Halloween es la mejor época del año para los niños.
¿A quién no le encanta disfrazarse y recibir caramelos? Pero la mayoría de los dulces de Halloween están cargados de grasas saturadas, altas cantidades de azúcar, colores artificiales y altas cantidades de acidez que pueden provocar caries.
Afortunadamente, hay tantas alternativas excelentes a los dulces convencionales.
Aquí unas galletas para reemplazar algunos de nuestros dulces favoritos y menos saludables.
Ingredientes.-
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/ tza de puré de frijoles blanco
- 1/2 tza de puré de calabaza
- 1 tza de azúcar de coco
- 2 huevos
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 3 1/2 tza de harina para todo uso
- 1 cdta de especias para pastel de calabaza
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1 cdta de sal
Preparación.-
- Batir el aceite de coco, el puré de frijoles, el puré de calabaza y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agregar los huevos y mezclar hasta que estén bien incorporados.
- Agregar la vainilla.
- Agregar los ingredientes secos y mezcle hasta que la masa se una.
- Colocar un paño de cocina grande sobre la encimera y espolvorear generosamente con harina adicional.
- Trasladar la masa del tazón sobre un paño de cocina y dé la vuelta a la masa unas cuantas veces, hasta que esté cubierta de harina por todos lados.
- Extender la masa hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/3.
- Cortar las galletas con moldes de galletas de halloween y colócalas en una bandeja para hornear grande.
- Hornear las galletas en un horno a 400 grados durante 6 min. o hasta que la parte inferior de las galletas comience a dorarse.
