Las alverjas se han abierto camino en un lugar poco probable, tradicionalmente conservado para la carne, el queso, los huevos y el suero de leche.
Las alverjas son una fuente inagotable de proteínas y está aumentando rápidamente su consumo a medida que aparece en más y más complementos diseñados para aumentar la resistencia, aumentar la energía, desarrollar músculos y ayudar a las personas a perder peso.Se han convertido en algo más que esas pequeñas “pelotitas verdes ó amarillas” en tú plato. Están llenas de nutrientes para ayudar al cuerpo a crecer fuerte y saludable.
La proteína es un nutriente importante; pero la mayoría de nuestras fuentes no siempre son las mejores. Podemos estar consumiendo proteínas en la dieta diaria toda la vida; pero ¿son todas las fuentes buenas para ti?
La carne y los huevos vienen con grasas saturadas, calorías adicionales y colesterol, sin mencionar que los productos animales pueden ser muy duros para los riñones.
El suero de leche también es peligroso para los riñones y causa hinchazón, gases y otros problemas digestivos. Algunos suplementos de proteína de suero en polvo incluso contienen ingredientes dañinos que pueden resultar más dañinos que beneficiosos para el cuerpo a largo plazo.
La soya es un alérgeno y contiene compuestos que imitan los estrógenos que se mezclan con las hormonas. Incluso un ligero cambio en las hormonas puede causar problemas en el cuerpo.
Con tantos efectos secundarios de estas fuentes proteícas, las personas buscan naturalmente otros medios para obtener el nutriente.
BENEFICIOS.-
- Contiene todos los aminoácidos esenciales:
Alrededor del 90% de una alverja es proteína y una proteína de calidad, rica en aminoácidos esenciales.
De hecho, contiene los nueve aminoácidos esenciales: valina, fenilalanina, treonina, metionina, triptófano, isoleucina, lisina, histidina y leucina.
El cuerpo necesita estos nueve aminoácidos para realizar funciones importantes en el cuerpo.
- Fácil digestión y rápida absorción de la fibra:
Al ser una leguminosa, contiene altos niveles de fibra y almidón, lo que hace que sea fácil de digerir.
Las proteínas en polvo son digeribles en un 95–98%, lo que permite una absorción máxima. Esto significa que el cuerpo tiene acceso a ellos rápidamente y puede utilizarlos de inmediato donde más se necesitan.
- Proporciona Aminos de alta calidad
Las alverjas contienen aminoácidos esenciales que a menudo faltan en otras verduras, como la lisina. Cada aminoácido esencial no puede ser creado por el cuerpo y debe provenir de los alimentos que comemos.
Aparte de su perfil de aminoácidos, también contiene aminoácidos de cadena ramificada como isoleucina, leucina y valina.
La valina asegura que la sangre fluya bien, mientras que la isoleucina y la leucina ayudan a ganar masa muscular.
- Libre de alérgenos y no causa reacciones alérgicas:
A diferencia de la soya, el suero de leche, la leche y el queso, las alverjas no son alergenicas y las reacciones alérgicas son extremadamente raras.
La proteína de alverjas en polvo tampoco contiene gluten como muchos granos y no contiene lactosa.
- Proporciona al cuerpo un suministro constante de proteínas para la energía:
La proteína es esencial en la construcción de huesos, músculos y tejido sano fuerte. También entra en una multitud de enzimas que el cuerpo utiliza para producir energía, transportar nutrientes, transportar oxígeno y completar miles de otras tareas.
Las proteínas no se almacenan en el cuerpo como muchos otros nutrientes, por lo que se necesita un suministro bueno, saludable y constante. No necesita cantidades masivas, pero sí necesita los aminoácidos correctos.
La proteína pura de las alverjas hace un gran trabajo de proveerlos.
- Construcción y reparación de músculos:
Los ricos aminoácidos en las alverjas son perfectos para reparar y reconstruir los músculos.
Después del ejercicio, el tejido muscular se arranca del entrenamiento y necesita un suministro inmediato de los aminoácidos correctos para reparar estas lágrimas y colocar más fibras musculares en la parte superior.
La naturaleza altamente digerible y absorbible de la proteína de alverjas significa que puede tomarla después de un entrenamiento y obtener los aminoácidos para el rescate rápidamente.
- Promueve el control del apetito y ayuda a perder peso:
Las alverjas ayudan a regular el apetito y ayudan a perder peso. La proteína de las alverjas es un alimento bajo en calorías sin las grasas no saludables que se encuentran en muchas proteínas de carne y los animales.
- Buenas para el Riñón y el Corazón:
Se ha demostrado que la proteína de las alverjas, especialmente las alverjas amarillas, reducen el colesterol y la presión sanguínea al mismo tiempo que protegen los riñones, previniendo problemas renales.
- Menos procesamiento, + nutrientes:
Dado que las alverjas son tan ricas en proteínas; esta proteína no requiere químicos y una tonelada de procesamientos para extraerla de los carbohidratos.
Un menor procesamiento no elimina demasiada proteína, lo que le brinda más nutrientes en su estado orgánico.
- Mejor sabor y textura:
El polvo de proteína de alverjas tiene una textura menos tiza y más esponjosa que la mayoría de los otros polvos de proteína y un sabor dulce naturalmente.
