Protege tu corazón
A principios de la década de los 50, se pensaba que la enfermedad cardíaca era causada por el envejecimiento; Sin embargo, la investigación ahora está definiendo claramente que la enfermedad cardíaca está vinculada a la dieta y el estilo de vida a través de una gran cantidad de investigaciones irrefutables. La investigación ahora muestra que el colesterol alto en personas con aterosclerosis se adquiere por la elección de los alimentos que consumen. El estudio INTERHEART reveló que factores como la dieta, el ejercicio y el tabaquismo representaban más del 90% del riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Esto en hombres y mujeres de todas las edades de todo el mundo.
La mejor manera de evitar enfermedades del corazón:
- Evitar las grasas saturadas (que se encuentran en la carne, lácteos)
- Evitar las grasas trans (que se encuentran principalmente en comida chatarra procesada y productos animales)
- Reducir la ingesta de colesterol
Menos inflamación & Envalonamiento
¿Sabía que tus bacterias intestinales cambian según los alimentos que consumimos a diario?
La ingesta de alimentos de origen vegetal (especialmente fibra) tiene un gran impacto en la salud. La carne y los lácteos no contienen fibra y requieren diferentes tipos de bacterias para descomponerlos.
La buena digestión de la fibra por parte de las bacterias intestinales produce un ácido graso de cadena corta llamado butirato, según investigaciones, puede ayudar contra el cáncer al disminuir la progresión de las células de cáncer de colon y programar la muerte de las células cancerosas.
Debido a que las dietas basadas en plantas conducen a un aumento en el butirato, ahora estamos conectando los puntos a por qué las dietas basadas en plantas parecen reducir la inflamación en el intestino. Otro estudio reciente concluyó que el butirato parece ejercer actividades antiinflamatorias al afectar la migración de las células inmunes, la adhesión, la expresión de citoquinas, así como los procesos celulares como la proliferación, la activación y la apoptosis (muerte celular).
Puedes perder los últimos Kilos
Los alimentos a base de plantas son menos densos, menos calóricos que la carne, los lácteos, productos de origen animal y son inherentemente más bajos en grasa. Las dietas basadas en plantas conducen a una mayor reducción de peso, ya sea que se pretenda o no perderlo.
