Para las manzanas:
2 manzanas grandes, cortadas y peladas, 1/2 tza. de bayas de Goji, 1/3 tza. de azúcar de coco, 1 cda. de esencia de vainilla, 1cdta. de canela, clavo y nuez moscada en polvo
Para el Crumble:
1 barra de margarina derretida, 1 1/2 tza. de avena, 2 socos de proteína de vainilla Classic Plus, 1/2 tza. de azúcar de coco, 1/3 tza. de semillas de cáñamo, 1/3 tza de coco rallado, 1/4 tza. de leche de coco, 1 cda. de semillas de chía, 1 cda. de esencia de vainilla, 1cdta. de canela, clavo y nuez moscada en polvo.
Mezclar los ingredientes de la manzana en un bowl y dejar reposar unos minutos.
Derretir la mantequilla y mezclar muy bien con el azúcar de coco y la leche de coco, agregue el resto de los ingredientes y mezcle.
En un plato cuadrado apto para horno, agregue las manzanas como base y encima de la corteza de avena, hornee por 20 minutos a 350° F o hasta que la superficie esté dorada.
!Servir caliente con una bola de helado!
