El colágeno es una proteína compleja de cadena larga formada por glicina, arginina, prolina e hidroxiprolina y es una proteína de triple hélice compacta que se encuentra en todos los mamíferos conocidos. El colágeno se considera una proteína compleja. Está compuesto por 19 aminoácidos diferentes y constituye el 30% de todas las proteínas de su cuerpo. Hay 28 tipos conocidos de colágeno. Todos los tipos de colágeno contienen al menos una triple hélice.

Distribución en el Organismo

90% esclerótica (ojos)

80% tendones

75% piel

60% cartílago

30% huesos

1 – 10% masa muscular

El colágeno funciona esencialmente como pegamento para todo el cuerpo; se une y da soporte a la estructura de la piel, tejido muscular, huesos y tendones. Incluso la palabra colágeno proviene de la palabra griega «kólla» (pegamento) y el sufijo «- gennao (producción)». La palabra se traduce literalmente como producción de pegamento.

El colágeno es un componente importante de los tejidos conectivos que forman la piel, los ligamentos, los tendones y los músculos. Tiene muchas funciones importantes y le dan la estructura al cuerpo a través de los huesos y la piel.

Tipos de colágeno

El colágeno tipo I es el tipo de colágeno más abundante y forma los tendones, ligamentos, huesos, piel y arterias.

El colágeno tipo II forma fibrillas; estos fibrilares constituyen el componente principal del cartílago y son imprescindibles para el sistema esquelético.

El colágeno tipo III proporciona la estructura de los músculos, órganos y vasos sanguíneos. Compuesto por fibras reticulares en forma de malla, el colágeno tipo 3 es abundante en los intestinos. Cuando el colágeno tipo 3 se agota en el cuerpo, puede resultar en intestino permeable y una digestión inadecuada.

El colágeno tipo IV carece de los aminoácidos para formar la forma compacta, por lo que se convierte en una estructura de hoja. Ayuda en la filtración de los riñones y otros órganos. El colágeno tipo IV son los componentes básicos de las diferentes capas de la piel. Estas capas de piel a menudo rodean nuestros músculos, órganos y células grasas. Este tipo único de colágeno ayuda a formar las superficies celulares y el cabello.

El colágeno tipo V es una fibra de colágeno larga y delgada que se encuentra en las capas de la piel, el cabello y, lo que es más importante, el tejido de la placenta. El colágeno tipo V se encuentra a menudo con el colágeno tipo II en el cartílago articular.

Beneficios

• Aumenta la elasticidad y suaviza la piel que luce visiblemente más joven.
• Disminuye la inflamación.
• Ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y mejora la retención de la memoria.
• Reduce los niveles de colesterol y mantiene tu corazón sano.
• Aumenta la densidad ósea y mantiene los huesos fuertes.
• Desintoxica tu cuerpo y ayuda a tu hígado
• Promueve la salud intestinal
• Apoya la salud de las articulaciones y reduce el dolor articular
• Fortalece el cabello, la piel, las uñas y los dientes.
• Aumenta la recuperación muscular
• Aumenta los niveles de energía y el estado de ánimo.
• Mejora el metabolismo y la masa muscular.

Los microplásticos están en todas partes; pero hay varias formas de minimizar su exposición y contribución al problema de la contaminación plástica en curso.

Podría comer hasta cinco gramos de microplásticos, el equivalente aproximado a una tarjeta de crédito, cada semana. Pero quizás te preguntas: ¿qué son los microplásticos y por qué son importante?

Los microplásticos son pequeñas piezas de plástico de menos de 5 mm de tamaño y pueden ser desde microscópicos hasta la longitud de un grano de arroz. Debido a que el plástico puede tardar cientos de años en biodegradarse, cada pieza de microplástico simplemente se vuelve cada vez más pequeña, circulando indefinidamente.

Los microplásticos ya están muy extendidos en el entorno natural y se pueden encontrar en océanos, ríos, lluvia, núcleos de hielo, plantas, animales salvajes, el aire que respiramos y ahora también en nosotros.

Según un estudio de 2019 titulado Sin plástico en la naturaleza: evaluación de la ingestión de plástico de la naturaleza en personas, encargado por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y realizado por la Universidad de Newcastle, Australia, las personas consumen, en promedio, alrededor de 2000 piezas pequeñas de plástico cada siete días. Eso es alrededor de 21 gramos por mes y poco más de 250 gramos por año.

Entonces, ¿de dónde provienen realmente estos microplásticos y cómo terminan en nuestra agua y en nuestro cuerpo?

El plástico se inventó a fines del siglo XIX, pero la producción no comenzó en serio hasta la década de 1960. Combinado con el nacimiento de la cultura del descarte la década anterior, solo tomó hasta la década de 1970 para que los vertederos comenzaran a desbordarse.

Los microplásticos tampoco son un problema reciente, y aparecieron por primera vez en productos para el cuidado personal hace aproximadamente 50 años. Las pequeñas piezas de polietileno se usaron y se usan como exfoliantes en muchos artículos de salud y belleza, como limpiadores, jabones y pasta de dientes. Debido a su tamaño, evitan fácilmente los sistemas tradicionales de filtración de agua y luego ingresan al suministro global.

Los microplásticos también pueden ingresar al sistema de agua a través de desbordamientos de aguas residuales y en escorrentías de fuentes industriales, agrícolas y domésticas. Debido a esto, la ropa es otro contribuyente clave a la distribución de microplásticos, y muchas de las fibras plásticas contenidas en la ropa, particularmente artículos de moda rápida, deportes y atletismo, ingresan al sistema de agua de esta manera.

Las piezas más grandes de escombros a veces se degradan y se descomponen antes de dispersarse también como microplásticos. La mayor fuente oceánica de contaminación plástica es la producción de mariscos, y se cree que solo la industria pesquera es responsable de más de 640,000 toneladas de redes, trampas, líneas y otros contaminantes tóxicos que terminan en los océanos cada año.

Microplásticos en el medio ambiente

Según la ONU, el plástico constituye aproximadamente el 80 por ciento de toda la basura oceánica. Eso es hasta 51 billones de partículas microplásticas, 500 veces más piezas de plástico que estrellas en nuestra galaxia. Si esta tendencia actual continúa, los océanos contendrán más plástico que peces para 2050.

El plástico daña el océano y su flora y fauna de innumerables formas, y las corrientes submarinas pueden hacer que los escombros cubran y degraden hábitats delicados como los arrecifes de coral. Los animales marinos pueden enredarse fácilmente en los equipos de pesca, mientras que algunas formas de vida marina consumen los microplásticos ahora presentes en sus ecosistemas. Esto también es cierto para los animales terrestres.

“Muchas de estas diminutas partículas de plástico son tragadas por animales de granja o peces que las confunden con comida”. «Y así pueden encontrar su camino hacia nuestros platos».

Microplásticos en los alimentos

Por eso, el plástico ahora está presente en la vida silvestre y los animales de granja. Pero comer carne no es la única forma en que estos microplásticos entran en nuestro cuerpo. Los diminutos contaminantes también se encuentran en frutas y verduras como zanahorias, lechugas, peras y manzanas, estas últimas con un promedio de 195.500 partículas de plástico por gramo.

“Los MP son capaces de penetrar la semilla, la raíz, el culmo, las hojas y las células de la planta de frutos en función de su tamaño y tipo”.

Si bien aún no se ha estudiado adecuadamente el grado en que los microplásticos dañan a los humanos, las investigaciones existentes muestran que el consumo de partículas de plástico daña gravemente la salud de la vida silvestre, en particular, causando neurotoxicidad, daño oxidativo y deformidades intestinales en los peces.

El plástico puede contener aditivos que ya se han demostrado que son tóxicos o dañinos para los humanos, incluidos BPA, PVC y DBT, así como contaminantes orgánicos persistentes, como pesticidas, que pueden adherirse a los escombros. El estireno, en particular, se ha relacionado con problemas de salud como cáncer, pérdida de audición y problemas del sistema nervioso.

Los plásticos del futuro

La ciencia de los plásticos biodegradables y compostables está en constante evolución, y las soluciones nuevas e innovadoras podrían presentar alternativas a la producción tradicional.

La empresa Xampla, afiliada a la Universidad de Cambridge, comenzó recientemente a usar proteína de guisante de origen vegetal, para reemplazar los microplásticos en los artículos de uso diario. El «plástico» a base de proteínas vegetales se descompone por completo en tan solo unas pocas semanas, en marcado contraste con los plásticos de larga duración a base de petróleo.

Pero si bien la ciencia puede ayudar a que los plásticos sean más sostenibles, esta no es la solución completa y los plásticos existentes en el medio ambiente deben gestionarse de manera eficaz.

¿Qué podemos hacer con los microplásticos?

Los avances científicos y de la industria, las prohibiciones de plástico y otras intervenciones gubernamentales pueden ayudar a mitigar el impacto del plástico en el medio ambiente. Pero hay muchas cosas que las personas pueden hacer por sí mismas, en casa o fuera de ella, para reducir la propagación de los microplásticos.

Las toallitas húmedas, los lentes de contacto, los productos sanitarios, el hilo dental y cualquier otro artículo de cuidado personal siempre deben desecharse correctamente, no tirarse por el inodoro. Estos productos pueden causar bloqueos e inundaciones y, con frecuencia, terminan en vías fluviales públicas donde afectarán negativamente a la flora y fauna.

En general, reciclar tanto como sea posible y desechar todo de forma segura cuando sea necesario puede minimizar su impacto ambiental. Y cuando tienes que comprar algo nuevo, como ropa, elegir una opción más sostenible, tal vez hecha con fibras naturales, hace una gran diferencia.

Lavar la ropa con menos frecuencia, y con una máquina llena, también reducirá los microplásticos. Puede comprar varios estilos diferentes de accesorios para lavadoras domésticas que atrapan microfibras adicionales y otras partículas para una eliminación fácil y segura. Y secar la ropa al aire también hace una gran diferencia.

Reducir todos los plásticos de un solo uso (cuando sea posible) y enfatizar los envases reutilizables como el vidrio puede ayudar a reducir la producción continua de microplásticos. Pero esto también puede ayudar a minimizar su propia exposición. Aquí hay algunas formas clave de reducir la cantidad de microplásticos en su vida.

Los glóbulos blancos protegen al cuerpo de infecciones y mantienen el sistema inmunológico fuerte, una de las mejores formas de mantenerse saludable es ingiriendo una variedad de alimentos que estimulen el sistema inmunológico y llevando un estilo de vida saludable.

De vez en cuando vamos al médico y nos extraen sangre para un chequeo, lo más probable es que estén realizando un recuento de glóbulos blancos, hígado, colesterol, tiroides y funciones renales. Un aumento ó disminución en estos recuentos sanguíneos puede mostrar algo tan simple como una infección, ó algo que necesita más investigación.

¿Qué son los glóbulos blancos?

La sangre está compuesta de glóbulos blancos, glóbulos rojos, plasma y plaquetas. Los glóbulos blancos representan aproximadamente el 1% del total de sangre; pero tienen un enorme impacto.

Los glóbulos rojos y la mayoría de los glóbulos blancos se producen en la médula ósea, el tejido graso blando en las cavidades óseas. Luego se almacenan en la sangre y los tejidos linfáticos. Algunos glóbulos blancos solo sobreviven de uno a tres días, por lo que la médula ósea los produce constantemente.

Piensa en los glóbulos blancos como tus células inmunitarias que están en constante guerra; se mueven dentro del torrente sanguíneo y trabajan en conjunto con el sistema inmunológico para combatir infecciones, bacterias y cualquier otro invasor extraño que pueda afectar la salud.

Cada vez que el cuerpo está en peligro ó bajo el ataque de una infección, los glóbulos blancos se apresuran a defenderlo. Ayudan a destruir sustancias nocivas y a prevenir enfermedades.

Existen diferentes tipos de glóbulos blancos que tienen un propósito ligeramente diferente:

• Eosinófilos: ayudan con las respuestas alérgicas, además de atacar y matar parásitos y células cancerosas.
• Basófilos: producen histamina durante una reacción alérgica
• Neutrófilos: combate la infección al matar y digerir bacterias y hongos
• Monocitos: ayudan a descomponer las bacterias

¿Qué causa que los glóbulos blancos sean bajos?

Una Una baja en los glóbulos blancos puede ser el resultado de la fatiga, estrés; por lo general, el cuerpo sabrá resolverlo por sí solo después de un descanso y nutrición adecuada.

Cuando el recuento de glóbulos blancos es demasiado bajo, ya no puede combatir las infecciones. Esto puede provocar una afección conocida como leucopenia.

Un resultado drástico en un recuento bajo de glóbulos blancos puede estar relacionado con enfermedades adicionales como cáncer, enfermedad hepática, lupus, trastornos autoinmunes, VIH, lupus e infecciones adicionales dentro de su cuerpo.

Una disminución en el recuento de glóbulos blancos también puede ser el resultado de:Infecciones virales, abuso de alcohol, nutrición deficiente, medicamentos, trastornos autoinmunes, enfermedades congénitas

Hay algunas formas naturales de aumentar los glóbulos blancos, como:

Si tiene sobrepeso, perder algunos kilos, puede ayudar a aumentar la inmunidad.
La disminución de los azúcares y las grasas NO saludables también puede estimular el istema inmunológico al mantener saludables a los glóbulos blancos.
El sueño es otro factor clave para aumentar los glóbulos blancos de forma natural.

Los 10 ALIADOS de lo glóbulos blancos:

Zinc

Mineral clave en la producción de glóbulos blancos que liberan anticuerpos que combaten las infecciones. El zinc se ha relacionado con el lento crecimiento del cáncer.

Lo encontramos en levadura de cerveza, algas, legumbres, setas, nueces lecitina de soya, cereales integrales.

Probióticos

El intestino juega un papel importante en alojar una gran parte de nuestro sistema inmunológico, manteniendo un equilibrio saludable de bacterias buenas y malas. Los probióticos pueblan el intestino y ayudan a eliminar las bacterias dañinas, lo que le da al sistema inmunológico una mayor capacidad para combatir los patógenos. La flora intestinal saludable ayuda al cuerpo a mantener respuestas saludables a los alérgenos. Una población sana y equilibrada de bacterias buenas y malas en el intestino es esencial para combatir las infecciones.

Vitamina E

La vitamina E es un poderoso antioxidante. La vitamina E ayuda al cuerpo a combatir infecciones y ensancha los vasos sanguíneos. Esto ayuda a detener la formación de coágulos en los vasos sanguíneos. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen nueces, semillas, espinacas y brócoli.

Vitamina C

Es bastante común que recurramos a la vitamina C después de haber estado resfriados ó tener gripe. Se ha demostrado que esta vitamina aumenta el interferón (una proteína) que protege las células sanguíneas de los virus. Al mejorar su sistema inmunológico, su cuerpo produce más glóbulos blancos que responden rápidamente para combatir las infecciones.

El cuerpo no produce ni almacena vitamina C, por lo que es importante obtenerla de la ingesta diaria.

Algunos alimentos ricos en vitamina C incluyen camu-camu, aguaymanto, toronja, naranjas, limones y kiwi.

Ajo

Estudios han demostrado que el ajo ESTIMULA las células inmunes, ayuda a los glóbulos blancos a combatir las infecciones, aumenta el recuento de glóbulos blancos y actúa como antioxidante.

El ajo puede beneficiar mucho más que en el recuento de glóbulos blancos; puede ayudar a reducir la presión arterial y a retrasar el endurecimiento de las arterias. El ajo tiene propiedades inmunoestimulantes y antiinflamatorias.

Folato

El folato (vitamina B-9) se requiere para la producción de glóbulos blancos. Los alimentos enriquecidos con ácido fólico son verduras de hoja oscura, palta, frijoles, lentejas, germinados, nueces, beterraga.

Omega-3

Los ácidos grasos Omega-3 mejoran el sistema inmunológico al aumentar los fagocitos; estas son las células blancas de la sangre que literalmente se comen las bacterias. Los ácidos grasos esenciales protegen al cuerpo del daño que ocurre si el cuerpo reacciona de forma exagerada a una infección.

Té Verde

El té verde está lleno de antioxidantes, flavonoides y catequinas. El té verde tiene un alto nivel de catequinas. En particular, contiene galato de epigalocatequina o EGCG. Se cree que EGCG es responsable de la mayoría de los beneficios para la salud del té verde.

Un estudio encontró que las catequinas pueden matar los virus de la gripe. El té verde es rico en estas poderosas catequinas. Se ha encontrado que EGCG es muy eficaz en el manejo de múltiples aspectos de la inmunidad. Esto hace que el té verde sea una herramienta potencialmente potente para estimular el sistema inmunológico.

Kión

El kión es conocido por sus efectos inmunoestimulantes y antiinflamatorios. Aumenta el flujo sanguíneo y puede ayudar a reducir la inflamación, lo que puede ser especialmente útil para el dolor de garganta y otras enfermedades inflamatorias. El kión también es antibacteriano y puede ayudar a mantener el sistema inmunológico.

Selenio

El selenio es un oligoelemento esencial, lo que significa que solo se necesita un poco en la dieta diaria. Se ha encontrado que el selenio tiene un efecto positivo en la producción de glóbulos blancos, en particular, neutrófilos y linfocitos. Este oligoelemento también desempeña una serie de funciones vitales que involucran al sistema inmune.

Al mantener el sistema inmunológico fuerte, le proporciona al cuerpo fuerza extra para ayudarlo a mantenerse sano, ya que funciona junto con sus glóbulos blancos para protegerlo de gérmenes, bacterias y virus.

Lo encontramos en las nueces.

Al incorporar alimentos que estimulan el sistema inmunitario en la alimentación diaria, le damos a nuestro cuerpo la mejor oportunidad de funcionar a niveles óptimos y combatir las infecciones. Sus glóbulos blancos corren en su defensa a la primera señal de una infección, lo que le ayuda a mantenerse lo más saludable posible. Aunque su recuento de células puede pasar por razones fuera de su control, una dieta variada llena de alimentos integrales, frutas y verduras puede ayudar a mejorar la concentración de glóbulos blancos de forma natural.

La mayoría estamos familiarizados con las verduras básicas como la lechuga romana, la col rizada, las espinacas, las acelgas, por nombrar solo algunas. Estos se conocen como verduras de hoja verde. Sin embargo, tal vez solo unas pocas personas conozcan o reconozcan los superverdes y el poder que pueden tener para mejorar nuestra salud en general. Los superverdes son tan poderosos que nuestro cuerpo solo necesita pequeñas cantidades para cosechar los beneficios que ofrecen.

Con los años, han ganado popularidad, ¿y por qué no deberían hacerlo? Repletos de clorofila, una propiedad inherente de todas las plantas verdes, inundan el suministro de sangre con oxígeno, lo que no solo ayuda a desintoxicar el cuerpo; sino a neutralizar los radicales libres que causan cáncer.

Sin embargo, los beneficios no se detienen, también se ha informado un aumento en el nivel de energía como un efecto secundario positivo por consumir superverdes a diario. En esta época, la cafeína se ha convertido en un alimento básico para ayudar a revivir una mente y un cuerpo agotados. Sin embargo, está comprobado que la cafeína causa estragos en nuestro cuerpo y sistema inmunológico y provoca un aumento de los niveles de cortisol, lo que puede provocar aumento de peso y acelera el proceso de envejecimiento (Caffeine Blues, Cherniske, 1998).

Por el contrario, los superverdes aumentan naturalmente la resistencia, los niveles de energía, la claridad mental, la conciencia y la memoria debido a los nutrientes ricos, altamente potentes y fácilmente absorbibles que contienen estos vegetales; contienen una abundante cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, oligoelementos, clorofila, enzimas y proteínas que el cuerpo absorbe fácilmente.

Si las verduras de hoja verde no son de lo que estamos hablando aquí, ¿qué son exactamente las superverduras? La mayoría de los superverdes pueden clasificarse en las siguientes categorías: pastos, brotes, algas y vegetales marinos, cada uno único en sí mismo.

Hierba

Los pastos más populares son la hierba de trigo y la hierba de cebada.

Ambos son súper vegetales que brindan una nutrición concentrada con alto contenido de clorofila. Además contienen 18 de los 20 aminoácidos y todos los aminoácidos esenciales; vitaminas B1, B2, B6, B12, C, E y K; los minerales calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, yodo, cobre y fósforo; y varios antioxidantes como apignenina y superóxido dismutasa, o SOD.

Son tan poderosos que se han promocionado ampliamente para ayudar a prevenir y tal vez incluso curar varios tipos de enfermedades, incluido el cáncer. Las hierbas se pueden consumir como jugo fresco o se pueden masticar para extraer los jugos mientras se escupe el taco seco de pasto de trigo. La mejor manera de aprovecharlas al máximo es exprimido. Si bien se consumen mejor como alimento «vivo» (mejor cuando están recién cosechados), se pueden tomar liofilizados, como tabletas, extractos, tinturas o polvos.

Algas

Las algas como la espirulina, la clorella y las algas verdiazules también tienen un buen impacto.

La espirulina y la clorella son algas unicelulares cultivadas en agua ricas en vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y enzimas. Tanto la espirulina como la clorella se han utilizado como fuentes ricas en proteínas que contienen todos los aminoácidos para ayudar a desarrollar músculo, fuerza y resistencia. También mejoran los niveles de energía, equilibran el azúcar en la sangre y fortalecen los huesos. Tanto la espirulina como la clorella son proteínas completas que el cuerpo absorbe fácilmente y contienen grandes cantidades de clorofila. Ayudan a disminuir el apetito y pueden usarse para ayudar a facilitar la pérdida de grasa. Ambas algas se pueden agregar a batidos y jugos o espolvorear en ensaladas.

Las algas verdiazules se recolectan de forma silvestre y contienen nutrientes similares a la espirulina y la clorella con una de las fuentes más ricas de clorofila que se encuentran en la naturaleza. El alto contenido de clorofila ayuda a aumentar la absorción de oxígeno en nuestros cuerpos, lo que resulta en más combustible para los músculos y, por lo tanto, aumenta la resistencia, la fuerza y el rendimiento al tiempo que acorta el tiempo de recuperación, especialmente bueno para los atletas y entusiastas del fitness. Proporciona todos los beneficios de la espirulina y la clorella, además de nutrir el cerebro y crear una mayor agudeza mental, resistencia y memoria. Ayuda a suprimir el apetito debido a su alta fuente de nutrientes y, por lo tanto, ayuda a perder grasa.

Verduras del mar

También conocidas como algas, los vegetales marinos son alimentos altamente nutritivos que proporcionan los 56 minerales y oligoelementos necesarios para la función fisiológica del cuerpo humano, como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, etc. Los vegetales marinos, como las verduras, son también rico en clorofila, fibra y minerales. Contienen una cantidad significativa de vitaminas, especialmente las vitaminas B. La composición de aminoácidos de las proteínas de vegetales marinos generalmente está bien equilibrada y contiene todos o la mayoría de los aminoácidos esenciales. Como resultado, los vegetales marinos tienen una proteína de mayor calidad que ciertos granos y frijoles. Los vegetales marinos también ayudan a regular las hormonas, promueven una apariencia juvenil en su piel y limpian el cuerpo de contaminantes tóxicos. Algunas de las verduras marinas más populares son dulse, nori, kelp y wakame.

Brotes

Los brotes son uno de los alimentos más ricos en nutrientes. Son económicos, fáciles de digerir y están llenos de oxígeno y enzimas. Cuando brotan y se comen, proporcionan al cuerpo una forma de energía viva. Cuando comes un brote, estás comiendo una planta diminuta y fácil de digerir que se encuentra en su máximo valor nutricional. La semilla libera todos sus nutrientes almacenados para convertirse en una planta y usted obtiene lo mejor de lo que tiene para ofrecer. Dado que los brotes son alimentos vivos, contienen oxígeno esencial para las células sanas. Contienen niveles extraordinariamente altos de proteínas de alta calidad que ayudan en la recuperación muscular y la reconstrucción de tejidos. Los brotes también contienen ácidos grasos esenciales que ayudan a realizar funciones corporales básicas. Junto a los vegetales marinos, los brotes son la mejor fuente de minerales y oligoelementos. La mayoría de los brotes son ricos en calcio y magnesio, tienen más fósforo que el pescado y son una excelente fuente de oligoelementos difíciles de encontrar, como tritio, selenio, manganeso, cromo y otros (Sprouts the Miracle Food, Meyerowit, 1999).

Algunas de las semillas más populares y fáciles de germinar son el girasol, los brotes de alverjas, la alfalfa, las lentejas, el frijol mungo y la quinua.

Simplemente agregar súper vegetales a diario en batidos y jugos es una excelente manera de obtener nutrientes adicionales; solo recuerda rotarlos para que puedas tener una variedad todos los días.

Lo primero y mejor que se puede consumir por la mañana no es comida. Recomendamos beber mucha agua (1000-1300ml) con jugo de limón fresco o vinagre de manzana para alcalinizar instantáneamente el cuerpo. Ahora, pueden estar pensando: «¿Pero no son ácidos el jugo de limón y el vinagre?» Sí, pero cuando se metabolizan, se vuelven alcalinos en el cuerpo; es contradictorio, pero es cierto.

La primera comida del día debe estar llena de alimentos que estimulen la energía y estimulen el cerebro, como semillas de chía, semillas de cáñamo, espirulina, chlorella, verduras frescas, bayas oscuras, cacao, coco y nueces. Además, comer una comida ligera en el desayuno asegura que no comprometerá la eficiencia digestiva y tendrá reservas de energía durante todo el día.

Top’s para el desayuno:

Semillas de chía

Se trata de una preciada semilla que fue utilizada durante miles de años por las antiguas culturas mesoamericanas para alimentar a sus guerreros y atletas. Las semillas de chía son ricas en fibra, proteínas, ácidos grasos Omega-3 y contienen una gran cantidad de calorías en un pequeño volumen.

Semillas de cáñamo

Hasta un 33% de proteína por peso, las semillas de cáñamo también tienen un alto contenido de GLA (ácido gamma linolénico) saludables para el corazón. Son ricas en grasas monoinsaturadas saludables y contienen altas cantidades de vitamina E, fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc.

Clorella

Una alga verde unicelular de agua dulce, la chlorella es uno de los alimentos más ricos en nutrientes de la Tierra. La clorella tiene entre un 50 y un 60% de proteína, con vitamina B12, hierro, vitamina C, antioxidantes, minerales traza y ácidos grasos Omega-3 que nutren el cerebro.

Beterraga

En términos de energía, se ha demostrado que la suplementación con polvo de beterraga mejora la oxigenación muscular durante el ejercicio intenso, lo que sugiere que una mayor ingesta de nitratos en la dieta tiene el potencial de mejorar la tolerancia al ejercicio durante el ejercicio de resistencia a largo plazo. Podría mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedades cardiovasculares, respiratorias o metabólicas, o que encuentran físicamente difíciles las actividades de la vida diaria debido a la falta de oxigenación.

Verdes frescos

Agregar verduras en el desayuno es una manera fácil de recibir un impulso por la mañana, como la col rizada, que tiene un alto contenido de vitamina K para tener huesos y dientes fuertes, los berros, que tienen el valor antioxidante más alto de cualquier vegetal de hoja verde. Y la espinaca es increíble, especialmente cuando se combina con una fruta cítrica rica en vitamina C, que ayuda a que el hierro de la espinaca sea más biodisponible y asimilable.

Bayas oscuras

Arándanos, frambuesas, moras, acaí con alto contenido de antioxidantes, que ayuda a eliminar las toxinas y los radicales libres del cuerpo antes de que tengan la oportunidad de dañar las células sanas.

Coco

Los productos de coco son ricos en grasas saturadas saludables, fibra soluble y contienen MCT (triglicéridos de cadena media), que pueden ser utilizados inmediatamente por el cuerpo como fuente de energía. Además, el aceite de coco también es increíble externamente como humectante.

Matcha

Fuente de cafeína natural, el té verde matcha también es una potencia antioxidante y tiene un aminoácido especial llamado L-teanina, que se ha demostrado que mejora la cognición, la memoria y el poder cerebral en general.