Para muchos, San Valentín es un día en el que la nutrición y la dieta tienden a aflojarse y sufrir. Si bien ninguno de nosotros va a comer absolutamente perfecto el cien por ciento del tiempo, eso no significa que debamos rendirnos por completo o rendirnos en un día festivo. ¡Sin embargo, esto tampoco significa que solo podamos comer verduras el resto de nuestras vidas! Es importante saber que se puede disfrutar de algo dulce y delicioso sin arruinar los objetivos de salud y estado físico. Esto se logra mediante el uso de ingredientes orgánicos, reales y de alimentos integrales en lugar de ingredientes pobres altamente procesados.
Cualquier receta se puede usar como plantilla para crear y hacer versiones saludables de tus dulces favoritos usando ingredientes de alimentos integrales y simples.
Por ejemplo:
- En lugar de harina blanca, usa harina 100 % integral, de garbanzos o de almendras, opción sin gluten.
- En lugar de azúcar blanca, usa jarabe de yacón, maple ó jarabe de fruto del monje, azúcar de coco sin refinar.
- En lugar de sal blanca, utiliza sal rosada.
- En lugar de la leche de vaca tradicional, use leche de almendras o de coco sin azúcar.
- En lugar de aceite vegetal o de canola, usa aceite de coco sin refinar, aceite de oliva virgen extra o ghee
