Los últimos estudios científicos y de investigación no solo demuestran que es el estilo de vida más eficaz para disminuir el riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas e impulsar nuestro sistema inmunológio; sino que también es una gran herramienta para perder grasa, mejorar la salud, la vitalidad, sin dejar de mencionar del impacto significativo en el planeta.
- Reprograma el ADN,
- Retrasa el envejecimiento,
- Repara el cuerpo,
Los alimentos que consumimos, nuestro estilo de vida y nuestro entorno alteran nuestra expresión genética y cómo los genes se comunican en el cuerpo. Los alimentos de origen vegetal tienen la capacidad de retrasar el envejecimiento al aumentar la longitud de nuestros telómeros, (las puntas de los cromosomas del cuerpo que ayudan a asegurar nuestro ADN). Los alimentos de origen vegetal con alto contenido de antioxidantes tienen la capacidad de alterar la expresión génica en el cuerpo, lo que ayuda a sanar, reparar, revitalizar el cuerpo, ralentiza el crecimiento de celulas cancerosas.
Las proteínas animales a menudo contienen grasas saturadas, hierro hemo, endotoxinas, nitratos, productos químicos, colorantes, conservantes; estos alteran la forma en que se regula la insulina en el cuerpo, provocando aumento de peso, inflamación y daño a los riñones y al páncreas. La inflamación crónica también puede provocar enfermedades autoinmunes. Una forma fácil de reducir la inflamación es consumir más vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y fitonutrientes que se encuentran exclusivamente en plantas y suplementos a base de plantas.
La deficiencia de proteínas es inaudita si se consume suficientes calorías. Las dosis diarias recomendadas de proteína del Instituto de Medicina se calculan utilizando 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.
¿Sabías que la agricultura animal es ahora la principal causa de emisiones de gases de efecto invernadero, uso del agua, extinción de especies y destrucción de bosques? En todo el mundo, se crían 70 mil millones de animales para el consumo y la industria cárnica y láctea representa el 29% del uso de agua dulce. Se necesitan 100 galones de agua para producir un solo huevo y 2,000 galones para una libra de carne. Cada comida cuenta y ningún cambio es demasiado pequeño. Intenta optar por una comida a base de plantas al día, como un “lunes sin carne”.
Nunca es demasiado tarde para vivir un estilo de vida más saludable y retribuir al planeta.
Tu cuerpo te lo agradecerá.
