Comer es una forma de autoestima. Mira tú salud bajo una nueva perspectiva, equilibra tú alimentación & respétala.

Sí, la vida gira en torno a comer. ¿Pero vives para comer ó para vivir? Esa es la pregunta final. La comida está aquí no solo para ser el combustible; sino también para disfrutarla, ya que utiliza nuestro sentido del gusto, del olfato y aumenta la felicidad. La señal de las papilas gustativas en la lengua al cerebro se mueve entre diferentes células nerviosas. Este es el resultado de la liberación de sustancias químicas conocidas como neurotransmisores. Dos de los cinco sentidos, el gusto y el olfato, se combinan para componer los sabores y las especias que saboreas cuando comemos.

Ana, tuvo síndrome de resistencia a la insulina, presión arterial alta, azúcar en la sangre alta y colesterol alto cuando era una niña . Se convirtió en una amante de la actividad, su cuerpo y su salud. Los deportes se volvieron una prioridad, se esforzó por bajar de peso de la mejor manera posible, pensó que comer solo alimentos naturales y “limpios”, junto con eliminar y evitar cualquier alimento que contenga azúcar o alcohol, podría ser la solución. Dejó de socializar, dañó sus relaciones con las personas y su relación con la única cosa que alimenta el cuerpo humano a diario: la comida. Cayó en la trampa de comparar su imagen con la de modelos con photoshop en revistas. Después del ejercicio excesivamente compulsivo y la alimentación restringida, Ana tenía el cuerpo que tanto soño; sin embargo, su propio juicio y su mente se vieron empañados por las comparaciones que había estado haciendo.

Estaba dañando su imagen personal, su bienestar  y sabía que las cosas tenían que cambiar.

Ana, comenzó a mirar la salud desde una nueva perspectiva y esto NO sólo significa comer alimentos «limpios», «naturales» u «orgánicos». Significa mantenerse en sintonía con tú cuerpo y permitirte comer carbohidratos, frutas y postres de manera equilibrada. Lograr el equilibrio entre la comida, el ejercicio y la vida.

Todo se reduce a esto: la autoestima. Respetar la mente es respetar el cuerpo. Comer es una forma de autoestima. No agotar demasiado el cuerpo es una forma de autoestima. La comida es para disfrutarla. Saludable no significa aburrido. La comida puede hacerte feliz. No implica ni debe implicar miedo y decepción.

“La mente es poderosa; «El cuerpo logra lo que la mente cree». «La salud no es una talla para todos.

La pirámide alimentaria: ¿es un esquema o es relevante? ¿Cómo se relaciona con la salud y con la vida?

La comida, una vez conocida simplemente como la necesidad básica de mantenerse con vida, se ha convertido en un tema ampliamente discutido, ya que ha sido sobreenfatizado, obsesionado, detallado, mejorado, consumido, cambiado, seleccionado, destruido, probado y apreciado; pero también descuidado y la lista continúa.

¿Dónde comenzó todo? ¿Cómo puedo saber qué es lo mejor para mi cuerpo ? Toda persona tiene que alimentarse, ¿entonces soy considerado un «entusiasta»? ¿Lo eres? Como lo ve el mundo, sino cocinas comidas bonitas y las fotografías bien … No eres realmente un entusiasta. Pero entonces, ¿quién eres y cómo te afecta la comida? La mayoría estamos familiarizados con el diseño de la pirámide alimentaria. Pero, ¿qué dice la pirámide sobre ti, la comida y tú salud?

La pirámide está diseñada para ser una guía para la población en general. Abarca a todos como si todos fueramos iguales, con las mismas necesidades; pero esta pirámide ha existido durante incontables años no debería ser la máxima autoridad en cuanto a la cantidad exacta y los tipos de alimentos que debemos consumir cada día. Esta pirámide fue diseñada para promover un equilibrio saludable, porque el equilibrio es clave y muy importante para cualquier dieta, estilo de vida ó cambio de salud.

Muchos en la industria de la salud y el buen estado físico sabemos qué hacer en cuanto a saber qué hacer y comer «correcta» e «incorrectamente» y eso nos permite alejarnos de la pirámide general  tomando el control. Sin embargo, hay quienes carecen de la comprensión básica de qué es una dieta saludable ó qué aspecto debería tener. Vivimos en una generación llena de restaurantes de comida rápida ó comidas preparadas. La pirámide básica de alimentos proporciona una comprensión básica que es vital para la salud humana. La pirámide de los alimentos no necesariamente define la salud; pero permite llevar un estilo de vida saludable. La pirámide de los alimentos permite que la salud esté acompañada por una educación básica adicional en lugar de las dietas de moda.

Una manera fácil de entender el concepto de la pirámide es verla como los elementos básicos que deben estar en tú lista de compras. Para mantenerse en la mejor salud, consuma verduras, frutas, grasas y aceites saludables, granos enteros, frijoles y nueces. Para aquellos que no son veganos, explica la necesidad de productos lácteos para obtener calcio en el cuerpo. Para aquellos que son veganos, todavía llama la atención sobre la necesidad de calcio.

Cuando existen restricciones dietéticas ó elecciones personales (veganismo, pescatarian, etc.), esta pirámide puede ser adaptable, permitiendo cosas como una dieta de alimentos crudos donde se puede intercambiar alimentos. Las pautas nutricionales variarán de persona a persona y pueden (y deberían) cambiar para sincronizarse con los objetivos ó aspiraciones personales junto con las necesidades importantes relacionadas con la salud.

Una variedad de factores puede afectar las demandas del cuerpo, así que aunque la dieta puede ser ligeramente diferente, se debe ajustar a uno mismo mientras se mantenga en sintonía con la pirámide de alimentos: básica y equilibrada.