Los meses gélidos ya están sobre nosotros y solo empeorarán antes de mejorar. La mayoría tendemos a aumentar de peso durante el invierno porque comemos alimentos más densos, somos menos activos y nuestro apetito y metabolismo cambian con el cambio de luz y temperatura; nuestros niveles de vitamina D disminuyen estamos adentro viendo la televisión, buscando alimentos reconfortantes y nuestra cintura crece.
NO tenemos que dejar que el clima frío nos afecte tanto; hay formas de mantener alejada la tristeza del invierno y el abultamiento con dedicación y atención a lo que comemos.
Sol: lo sabemos, técnicamente no es un alimento; pero es importante. Los científicos aún no están completamente seguros de por qué o cómo, pero la vitamina D está relacionada con el peso; las personas con niveles más altos tienden a almacenar menos grasa. En los mejores días, exponente al sol unos 15-20 minutos con los brazos descubiertos. También es posible considerar la ingesta de un suplemento durante un par de meses. Ahora hay opciones veganas y vegetarianas para D3.
Agua: la hidratación es vital para el funcionamiento del cuerpo. El agua a menudo se pasa por alto cuando no estamos en el sol caminando, montando bicicleta, corriendo y sudando; pero también la necesitamos durante los meses más fríos. El agua nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo cuando la bebemos con las comidas.
Tés: los tés pueden ayudar con la hidratación y la sensación de calor. Los tés de hierbas y especias levantan el ánimo. El té de canela es muy bueno para calentar el cuerpo, aumenta la circulación y controla el azúcar en la sangre para que no almacenemos demasiada grasa.
Sopas de verduras: la sopa es un plato reconfortante en cualquier época del año; pero especialmente durante el invierno. La mayoría de las sopas de verduras también son muy bajas en calorías y brindan calor, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Verduras de raíz: el cuerpo anhela carbohidratos durante el invierno, el metabolismo se dispara para evitar que la temperatura del cuerpo; esto hace que sea fácil ceder a las golosinas y los dulces; pero los carbohidratos complejos son una mejor opción. Las zanahorias, camotes, te proporcionan los carbohidratos que tu cuerpo anhela y, de hecho, también te proporcionarán nutrición. Mételas al horno con ajo, cebolla y aceite de oliva para resaltar sabores fantásticos.
Granos integrales: aquí hay otra forma de obtener los carbohidratos complejos que necesitas para mantenerte caliente sin aumentar de talla. El arroz integral y la avena son formas cálidas, deliciosas y satisfactorias de sentirte cómodo y bien alimentado. Intenta espolvorearlos con canela y nuez moscada y una cucharada de fruto del monje ó miel de coco para satisfacer tu gusto por lo dulce sin exagerar.
Lentejas o frijoles: los frijoles y las lentejas son económicos, abundantes y están llenos de carbohidratos complejos. Las lentejas se cocinan mucho más rápido que los frijoles, por lo que son una manera muy fácil de mantenerte satisfecho en este invierno sin tener que esperar horas para las comidas. Agrégalos a sopas, tacos, burritos, salteados.
Grasas buenas: no necesitamos una tonelada de grasas y proteínas durante los meses de invierno; pero un poco de las mejores grasas ayudan en gran medida a mantener nuestro cerebro funcionando correctamente, nuestras hormonas equilibradas y nuestro metabolismo acelerado. La palta, el aceite de coco, nueces, mantequilla de frutos secos y las aceitunas con moderación son buenas para agregar a nuestra alimentación diaria en este clima frío.
Especias calientes: la canela, el kión, la nuez moscada, la pimienta Cayenne, la cúrcuma, el ajo y la pimienta negra deben usarse con más frecuencia en esta época del año. Añaden color, sabor, calidez y poderosos antioxidantes a cualquier comida. Los beneficios para la salud de la canela, el kión y la cúrcuma también son impresionantes. Tampoco te olvides de las hierbas: cebollita china, culantro, romero, perejil, orégano y la menta tienden a sobrevivir en la estación fría y pueden animar tus platos.
